Понеділок, 2 СерпняПерший регіональний
Shadow

кулінарія

Прикордонники за вихідні не пропустили на територію України 24 іноземці

Прикордонники за вихідні не пропустили на територію України 24 іноземці

кулінарія, новини Херсонщини
За минулі вихідні 24 іноземцям відмовили у в’їзді на територію України. Про це повідомляє Херсонський прикордонний загін. Громадянина Сирії не пропустили через заборону на в’їзд в Україну. З тієї ж причини відмовили у в’їзді 2 громадянам Туреччини та 4 громадянам Російської Федерації у пункті пропуску для повітряного сполучення "Херсон". 17 громадян Єгипту не пропустили у Миколаївському морському торговельному порту через невідповідність документів. За даними Херсонського прикордонного загону, державний кордон та КПВВ на адмінмежі з ТОТ АР Крим перетинають від 1500 до 4000 осіб щодня. Загалом, з початку року прикордонники Херсонського загону відмовили у пропуску понад 100 іноземцям. Хочете отримувати найважливіші новини? Підписуйтеся на наш канал в Ютубі, Telegram та&nb...
Рецепт итальянских кексов с клубникой, фисташками и черным перцем

Рецепт итальянских кексов с клубникой, фисташками и черным перцем

кулінарія, новини Херсонщини, суспільство
Погода прекрасная. Сезон клубники в разгаре. Значит время клубничной выпечки. Кулинарный блогер Олеся Маркитан для читателей "Первого регионального" подготовила рецепт тортини с клубникой, фисташками и черным перцем. Минимум усилий, а приятный вечер на террасе с чашкой кофе или чая — гарантирован. А еще тортини – отличный подарок. Красивая коробочка и подарок для приятельницы готов. Осталось только позвонить и предупредить, что в гости придете не одна, а с … итальянцами. Именно так. Тортини родом с Италии, итальянские кексики.   Ингридиенты: 180 г муки 130 г сахара 100 г сливочного масла 3 яйца 150 г клубники 1 горсть очищенных фисташек 7 г разрыхлителя 1/2 ч. л. черного свежемолотого­ перца щепотка с...
Рецепт легендарного торта “Павлова”

Рецепт легендарного торта “Павлова”

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Торт, який вас приємно здивує. Хрумка скоринка приховує м'яку, як зефір, серединку, а солодка меренга вдало поєднується з легким кремом і свіжими ягодами та фруктами. Окрім того, історія його створення заслуговує на окрему увагу. Торт назвали на честь відомої балерини Анни Павлової. А новозеландська і австралійська кухні і досі ведуть за нього боротьбу. Кажуть, що кухар, який вперше приготував його на день народження прими, заявив, що цей торт такий же невагомий як вона. Так і назвали десерт — "Павлова". Приготувати торт зовсім не складно, зате результат буде направду королівським. Окрім того, десерт дуже гарно і апетитно виглядає. Інгредієнти: Безе-основа: Білки - 4 шт Цукрова пудра - 250 гр Крохмаль кукурудзяний - 3 ч л Ли...
Рецепт найромантичнішого торта до Дня закоханих

Рецепт найромантичнішого торта до Дня закоханих

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Вишуканий і особливий, ніжний і незабутній - саме таким є торт "Червоний оксамит", який вже став класикою і легендою кулінарії. Червоний торт як ніколи пасує до Дня закоханих. Але навіть якщо ви не святкуєте День Валентина, спробуйте приготувати цей торт, результат перевершить усі ваші очікування. Інгредієнти: Борошно - 350 г Цукор - 350 г Яйця - 3 шт Олія - 250 мл Кефір жирний - 280 мл Какао - 1 ст л Розпушувач для тіста - 1 ч л Сода - 0.5 ч л Ванільний цукор -1 упакування Харчовий барвник червоного кольору Вершки не менше 33% - 300 мл Вершковий сир - 350 г Цукрова пудра - 80 г Готуємо тісто для коржів. Збиваємо разом яйця з цукром до утворення однорідної пухкої маси. Додаємо олію і кефір, перемішуємо. В окремій мисці зміш...
Два рецепти куті до Різдва: що вони символізують

Два рецепти куті до Різдва: що вони символізують

кулінарія
Кутя - це традиційна обрядова різдвяна страва, яка обов'язково повинна бути на столі на ‎Святий Вечір та Різдво. ‎ Кутю за вечерею 6 січня куштують першою, попри те, що вона солодка як десерт. Часом її готують також на Василя 14 січня (або ‎звичніша для сучасників назва Старий Новий Рік) та Водохреще 19 січня. Кутя відіграє ключову роль у вшануванні культур предків на час зимових свят, розповідає Олена Брайченко, дослідниця гастрономічної культури, засновниця науково-‎просвітницького проєкту їzhakultura. Значення куті не зникло з часом. Навіть більше, розуміючи запит, сьогоднішні виробники та ‎продуктові крамниці до свят пропонують набори для швидкого приготування куті або ж ‎продають вже готову страву. Кулінарні блогери та просто користувачі соцмереж також охоче діля...
12 пісних страв на Святвечір. Що приготувати, щоб було просто і смачно

12 пісних страв на Святвечір. Що приготувати, щоб було просто і смачно

кулінарія
Святвечір — це вечір перед Різдвом, коли українці за традицією збираються родинами на спільну вечерю. Ця вечеря є особливою, саме до неї готують 12 традиційних страв, кожна з яких має своє особливе значення. Чому на цю вечерю готують саме 12 страв? Етнографи припускають, що це може бути пов'язано з 12 місяцями. Віряни трактують число 12 як згадку про учнів Ісуса Христа. Традиційно вважається, що страви мають бути пісними і їх має бути 12, але їхні назви та складники дещо відрізняються у залежності від регіону України. Ми обрали 12 найпоширеніших традиційних страв і пропонуємо вам їх приготувати до Святвечора. Кутя Кутя - це головна страва на Святвечір. Страва має глибокий символічний зміст, адже пшениця, як зерно, щороку оживає, тому є сим...
Новорічне меню 2021. П’ять святкових страв з британським колоритом

Новорічне меню 2021. П’ять святкових страв з британським колоритом

кулінарія
Запечена індичка, закуски, журавлиний соус та різдвяний пудинг - це традиційний святковий набір на англійському столі. Якщо сушите голову, що б такого незвичайного та смачного приготувати на новорічну вечерю, цей набір - те, що треба. Основна страва. Запечена індичка з картоплею Спершу приготуйте маринад - візьміть 75 г вершкового масла, трохи сушеного або свіжого розмарину, 2-3 ст. ложки соєвого соусу та стільки ж лимонного соку і оливкової олії. Змішайте ці інгредієнти та розігрійте, щоб масло розтало. Почистьте та поріжте приблизно пів кілограма картоплі. Тоді візьміть велику індичку вагою 5-6 кг, як слід її вимийте всередині та ззовні. Щедро натріть її сіллю, чорним перцем та подрібненим часником. Так само щедро змастіть індичку зсередини та ззовні підготовленим...
Рецепт неймовірного гарбузового кексу до Хелловіна

Рецепт неймовірного гарбузового кексу до Хелловіна

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Ідеальний десерт для вечірки на Хелловін - гарбузовий кекс, який виглядає точнісінько як гарбуз. Щоб надати випічці правильної форми, використовуйте округлу форму для випікання діаметром 21 см з вертикальними смужками. Розігрійте духовку до 180 градусів. Щоб приготувати гарбузове пюре, почистьте невеликий гарбуз від шкірки та насіння, викладіть на деко і випікайте 45 хвилин, щоб він став м'яким. Тоді розімніть м'якуш виделкою та залиште охолоджуватись. Інгредієнти Для кексу Цукор - 250 г Гарбузове пюре - 300 г Сидр або яблучний сік - 100 мл Олія - 100 мл Яйця - 2 шт. Борошно - 250 г Сіль - 0,5 ч. ложки Розпушувач - 2 ч. ложки Мелена кориця - 1 ч. ложка Мелений імбир - 0,5 ч. ложки Для декору Вершк...
На Херсонщине стартовал “сезон пирогов”

На Херсонщине стартовал “сезон пирогов”

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Херсонский кулинарный блогер Олеся Маркитан объявила об открытии "сезона пирогов". Она подготовила чудесный рецепт для уютных посиделок. Олеся Маркитан: "Жара немного отступила. Вечера стали прохладными, но еще достаточно теплыми. Как раз самое время для домашнего чаепития во дворе". Дрожжевой пирог с яблочной начинкой: 550 г муки дрожжи 2 ч.л 80 г мягкого сливочного масла 2 яйцо 500 мл теплой воды 1 пакетик ванильного сахара 1 ч.л. соли 6 ст.л. сахара + 2 ч.л. сахара В миске смешать воду, 2 ч.л. сахара и дрожжи, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут . В чашу миксера, всыпать муку, 6 ст.л.сахара, ванильный сахар и соль. Смешать. Добавить дрожжевую смесь. Смешать. Добавить яйца. Смешать. Добавить масло, нарезанного на куски. Месите на скорости 1 в течение 5 ...
Херсонський кулінарний блогер планує запуск виробництва ексклюзивного варення

Херсонський кулінарний блогер планує запуск виробництва ексклюзивного варення

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
На початку весни 2020 року, жителі Херсона взяли участь у Навчальній програмі «Розпочни та вдосконалюй свій бізнес» і подали на конкурс власний бізнес-план, який адміністрував громадський центр «Нова генерація» спільно з міським центром зайнятості. Всього було подано 38 бізнес-планів, з яких конкурсна комісія відібрала 14 переможців. Кожен з них отримає грошову винагороду на закупівлю необхідного обладнання для реалізації своїх ідей. Херсонський кулінарний блогер Олеся Маркитан також серед них.  Першому регіональному пані Олеся розповідає як, бачить розвиток власної бізнес-ідеї: «Це буде виробництво авторських джемів і варення, виготовлених з традиційних херсонських фруктів та ягід, з екзотичних плодів, а також — несподівані смакові поєднання. Кожен рецепт унікальний і в...
Каша на 4 дня: назван алгоритм для быстрого сброса веса

Каша на 4 дня: назван алгоритм для быстрого сброса веса

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Диета 2 каши не самая популярная диета, но по эффективности она не уступает гречневой или той же кефирной диете. Об этом говорят диетологи. Диета 2 каши - это такой же моно-способ похудения, в котором каждый день нужно будет питаться только одним продуктом - кашами гречневой и овсяной. Подробнее о диете читайте информацию ниже. Диета 2 каши: основные правила Диета длится 4 дня и 1/3 день посвящены гречневой каше. 2 и 4 день - каше геркулес. Во время диеты нужно исключить любимые, но вредные продукты: соль и сахар/специи, сладкие напитки и сладости, мясо и рыбу, фастфуд и полуфабрикаты, кофе и алкоголь, овощи/фрукты. В течение дня можно будет есть только кашу, приготовленную любым из предложенных способов: варка или запаривание. Кашу готовим без привычных спе...
На Херсонщині День Конституції України відсвяткували унікальною мистецькою акцією. ФОТОРЕПОРТАЖ

На Херсонщині День Конституції України відсвяткували унікальною мистецькою акцією. ФОТОРЕПОРТАЖ

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
На Станіславських “скелях”, на березі Дніпровського лиману Херсонський обласний академічний музично-драматичний театр імені М.Куліша за підтримки Станіславської ОТГ і меценатів провів мистецьку акцію “З Україною в серці”. Ця акція приурочена до Дня Конституції України, а також вона - один з творчих експериментів, до яких вдається театр, щоб мати можливість повноцінно працювати в умовах карантинних обмежень. На березі лиману музиканти оркестру театра і вокалістки Наталя Вишневська і Вікторія Кириченко представили концерт-виставу з оркестрових і вокальних музичних номерів. Автори переважної більшості творів, які виконувалися на Станіславських “скелях” увечері 27 червня 2020 року, - українські. Виконав оркестр і “Місця щасливих людей” - відомий твір гурту “Скр...
Простой рецепт тортини с клубникой, фисташками и черным перцем

Простой рецепт тортини с клубникой, фисташками и черным перцем

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Сезон клубники уже начался, а это значит время клубничной выпечки. Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом тортини с клубникой, фисташками и черным перцем. Олеся Маркитан: "Минимум усилий, а приятный вечер на террасе с чашкой кофе или чая — гарантирован. А еще тортини – отличный подарок. Красивая коробочка и подарок для приятельницы готов. Осталось только позвонить и предупредить, что в гости придете не одна, а с … итальянцами. Именно так. Тортини , родом с Италии, итальянские кексики". Ингредиенты: 180 г муки 130 г сахара 100 г сливочного масла 3 яйца 150 г клубники 1 горсть очищенных фисташек 7 г разрыхлителя 1/2 ч. л. черного свежемолотого­ перца щепотка соли сливочное масло для смазывания формочек, если формы не силикон...
Кулинарный блогер знает как похудеть к лету

Кулинарный блогер знает как похудеть к лету

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом овощных оладий из кабачков и моркови с соусом. Такие оладьи станут прекрасным блюдом для тех, кто хочет похудеть к лету. Ведь они не только вкусные, но и низкокалорийные.  Ингредиенты: кабачок небольшого размера – 2 шт. (около 400 г) морковь среднего размера – 1 шт. (около 70 г) яйцо куриное – 1 шт. мука пшеничная высшего сорта – 5 ст. л соль – по вкусу специи – по вкусу растительное масло (для жарки) – 70 мл для соуса: йогурт – 3 ст. л зелень петрушки – несколько веточек чеснок – 1 зубчик соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу.     Способ приготовления:   Кабачки помыть, обсушить, отрезать место плодоножки и натереть на средней терке. Натертую массу хорошо отжать, чтоб удалить выдел...
Рыбный суп по эксклюзивному рецепту

Рыбный суп по эксклюзивному рецепту

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Для норвежцев рыба — предмет национальной гордости, а рыбная ловля не только источник дохода, но и часть национальной культуры: благодаря ей возник особый морской язык и любимый норвежцами особый рыбный суп. Предлагаем его пошаговый рецепт от херсонского кулинарного блогер Олеси Маркитан: "В Скандинавских странах я не была, но надежду не теряю. На туристических форумах прочитала, что местные гиды рассказывают туристам, что северные рыбаки выходя на лов говорят между собой только на особом морском языке —sjomannssprak. По их объяснениям, это необходимо, чтобы морские духи, заслышав людскую речь, не спугнули улов. С чем бы не были связанны эти предрассудки, но потомки викингов, считаются знатными рыбками. Вернувшись домой с уловом, в их семьях, готовили простую и сытную рыбную похлебк...
Рецепт хека с орехами

Рецепт хека с орехами

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Хек - одна из самых вкусных рыб среди тресковых. Он диетический и полезный для организма. Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом, который раскроет неповторимый вкус этой рыбы и сохранит ее пользу. Олеся Маркитан: "Хек по этому рецепту получается сочным, с небольшой кислинкой. И самое главное, например, для меня, почти полное отсутствие костей. И еще: сочным хека сделает предварительное замачивание в слабом рассоле – половина чайной ложки на стакан воды, выдержать 7 минут. И не стоит держать рыбу в духовке дольше, чем полчаса,– готовится она быстро". Ингредиенты: Хек - 3 шт. Лимон - 1/3 шт. Укроп - 1 пуч. Петрушка - 1 пуч. Грецкий орех - 50 г Чеснок - 3&n...
15 самых вкусных цветов от кулинарного блогера

15 самых вкусных цветов от кулинарного блогера

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Съедобные цветы - актуальная тема весной. Что может быть изысканнее, аппетитнее, романтичней, красивее. В некоторых странах появились целые плантации цветов, выращиваемых именно для удовлетворения гастрономических потребностей гурманов и вегетарианцев. В высокой кухне они уже давно используются для декорирования блюд и придания им новых оттенков вкуса. Если вам хотелось бы разнообразить рацион, вдохновившись идеями именитых шеф-поваров (и по счастливой случайности у вас есть свой земельный участок), список растений, который для наших читателей подготовила кулинарный блогер Олеся Маркитан, вам точно пригодится. Олеся Маркитан: "В этом году я решила быть в кулинарном тренде и расширила у себя в саду ассортимент кулинарных цветов, так, что в осени, надуюсь, будет подборка ц...
Рецепт вкусного итальянского печенья

Рецепт вкусного итальянского печенья

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
На первый взгляд некоторые блюда могут выглядеть обманчиво, как например это итальянское печенье с орехами и красивым названием Брутти Ма Буони (англ. Brutti ма buoni). Но под неправильной внешностью, скрывается очень вкусное и сладкое печенье. Брутти Ма Буони родом с севера Италии. Его придумали местные рестораторы для утилизации белков, которые оставались после изготовление макаронных изделий, для которых нужны только желтки. Печенье быстро пришлось по вкусу итальянцам и стало популярным во всех регионах страны. Но, в каждой области его готовят с небольшими вариациями, которые не изменяют сущность рецепта.  Если вы любите вкусные печенья с орехами и никогда не пробовали Брутти Ма Буони, сегодня тот самый день, чтобы приготовить его. А фирменным рецептом приготовлен...
Как приготовить оригинальный пасхальный кулич с цукатами и изюмом

Как приготовить оригинальный пасхальный кулич с цукатами и изюмом

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Пасха уже совсем скоро, а вкусный и пышный кулич – главное блюдо этого светлого и одного из самого главного праздника у христиан. Поэтому, чтобы вы смогли удивить своих родных вкусной сдобой – предлагаем интересный рецепт паски с цукатами  и изюмом от кулинарного блогера Олеси Маркитан. Олеся Маркитан: "По этому рецепту пеку уже много лет. Это самый первый рецепт из моей пасхальной коллекции выпечки и очень любимый."  мука - 700-1000 г, молоко - 350 мл, масло сливочное - 300 г, масло растительное - 100 мл, яйца - 5 шт + 1 желток, дрожжи свежие - 50 г (или 25 г свежих дрожжей + длительное время для подъема теста в холодильнике), сахар - 300-400 г (1,5-2 стакана), ванильный сахар - 15 г (1 столовая ложка), соль (крупная или средняя) - 1 чайная ложк...
Кулич-краффин: необычный символ Пасхи

Кулич-краффин: необычный символ Пасхи

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Совсем скоро наступит праздник светлой Пасхи, поэтому рецепты куличей нужно брать на вооружение уже сейчас. Каждая хозяйка пытается приготовить кулич максимально красивым и вкусным, ведь он считается главным атрибутом стола. Предлагаем попробовать испечь необычный пасхальный кулич-краффин. Правильно приготовить краффины довольно сложно, но кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась с нами своим секретным рецептом приготовления этого блюда на Пасху. Олеся Маркитан: "Я падка на красивую формовку выпечки. Поэтому, пару лет назад, когда только краффины начали набирать кулинарную популярность, я не могла его не испечь. Ко всему я еще и визуалист, мне кроме вкуса очень важна и картинка. Так, что с этим гибридом круассана и маффин у меня любовь с первого «укусовзгляда». Десерт,...