Понеділок, Квітень 6Перший регіональний

кулінарія

Как приготовить пиццу быстро и вкусно

Как приготовить пиццу быстро и вкусно

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
В условиях карантина, когда многие украинцы вынуждены оставаться дома, наверняка у многих возникает вопрос, чем же вкусным порадовать своих близких. Пицца - одно из самых универсальных блюд, которое особенно любят дети. Для тех, кто хочет вкусно накормить свою семью, но при этом не тратить много времени и сил на приготовление теста, кулинарный блогер Олеся Маркитан расскажет рецепт быстрого тесто для пиццы (с медом). Олеся Маркитан: "Этот рецепт теста для пиццы известного ресторатора Вольфганга Пака (Wolfgang Puck). Мед в рецепте не только для вкуса, это еще и своеобразный активатор, катализатор брожения, и в результате на приготовление пиццы от начала замеса до готовой уходит чуть более часа. Как раз мой вариант. Пиццу у нас дома всегда хотят неожиданно". 3 стакана (2
Херсонский кулинарный блогер раскрыла секрет как не поправится за время карантина

Херсонский кулинарный блогер раскрыла секрет как не поправится за время карантина

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Самоизоляция и добровольный карантин остаются самыми эффективными на сегодняшний день методами сдерживания пандемии коронавируса. Впрочем, есть одна проблема: за время карантина можно существенно поправиться. Ведь двигаемся меньше, а соблазнов больше. Как побаловать себя вкусным, но при этом не набрать лишних килограмм, знает кулинарный блогер Олеся Маркитан, которая подготовила полезный десерт - «мармелад из помело с базиликом». Олеся Маркитан: "Считается, что помело хороший фрукт для похудения. Оно обладает низкой калорийностью: 38 ккал на 100 г, ускоряет процесс расщепления белков и жиров, тем самым способствуя скорейшему снижению веса. А, что касается сахара, то его в этом рецепте можно заменить на сахарозаменитель, получится не менее вкусно". Помело 1 кг Базилик Сахара
Секреты приготовления самого вкусного морковного пирога

Секреты приготовления самого вкусного морковного пирога

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Ритм современной жизни настолько быстр, что времени на домашние хлопоты, уютную возню с приготовлением вкусняшек для семьи и просто неспешное наслаждение жизнью у нас обычно не остается. Но сейчас, в период карантина, появилась отличная возможность порадовать своих близких домашней выпечкой. Рецептом вкусного морковного пирога к чаю поделилась кулинарный блогер Олеся Маркитан. Олеся Маркитан: "Я давно присматривалась к рецепту, и наконец-то решила испечь самый популярныйдесерт в мире. Морковный торт/пирог (carrot cake) называйте как хотите, его можно попробовать почти в каждом кафе Америки , и даже в известной сети starbucks. Пирог потрясающий, а в дуэте со сливочным кремом, он превосходит все ожидания. Для тех, кто как и я опасался его готови
Как приготовить самые вкусные блины на Масленицу

Как приготовить самые вкусные блины на Масленицу

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Сегодня, 24 февраля 2020 года, началась Масленичная неделя. Масленица - древний славянский праздник, символизирующий проводы зимы и встречу весны. В этом году она продлится до 1 марта. Один из главных символов Масленицы - блины. Они символизируют солнце своей круглой формой и золотистым цветом. Считалось, что чем больше испечь блинов, тем больше солнца и тепла будет весной и летом. Мы подготовили для наших читателей 9 полезных советов для выпечки блинов, которыми поделилась с нами кулинарный блогер Олеся Маркитан: "В большой миске взбить яйца и сахар. Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром. В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить немного соды, сол
День святого Валентина: как приготовить вкусный шоколадный кекс

День святого Валентина: как приготовить вкусный шоколадный кекс

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
День святого Валентина каждый год отмечают 14 февраля. Влюбленные всего мира признаются друг другу в своих чувствах и дарят в знак любви открытки-валентинки, сладости, цветы и много других разнообразных подарков. Если вы хотите порадовать любимого человека, приготовьте вкусные праздничные блюда своими руками. Херсонский кулинарный блогер Олеся Маркитан подготовила рецепт шоколадного кекса с грушами, который обязательно придётся по вкусу вашей второй половинке. Сироп   400 гр воды 70 гр сахара 50 мл вина   Тесто   200 гр мука 150 гр сахара 2 яйца 150 мл -кефира 100 гр сливочного масла 1 ч.л разрыхлителя 30 гр какао соль - щепотка 3-5 груш   Груши для кекса надо брать спелые, не очень твердые. Груши обязательно очищаем от шкурки , но оставить
Школярів Горностаївського району годуватиме «Майстер Шеф»

Школярів Горностаївського району годуватиме «Майстер Шеф»

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини, суспільство
На базі відділу освіти, культури, молоді та спорту Горностаївської селищної ради 8 січня 2020 року відбувся районний семінар – навчання  за участі  медичних сестер і відповідальних за організацію харчування в  закладах дошкільної та повної загальної середньої  освіти. Захід  провела Любов Шарко – начальник відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Горностаївського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області. Під час навчання опрацьовані  Рекомендації щодо порядку складення  перспективних меню харчування  дітей в закладах дошкільної та середньої загальної освіти,  які розробило Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Де
Рецепт панської куті на Святвечір

Рецепт панської куті на Святвечір

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Багата, щедра чи голодна. Все це назви куті, яку готують до православних різдвяно-новорічних свят в Україні. Нашим читачам ми підготували  особливий рецепт куті, панський, який готують саме на Святвечір. Слово "кутя" бере свій початок ще з Давньої Греції і перекладається як "варене зерно". Ця страва завжди була присутня на столі в Різдво, Водохреща та Новий рік. Та для кожного свята існує окремий спосіб приготування. Багату кутю з різними інгредієнтами готують у Святвечір, щедру з додаванням вершкового масла, вершків або молока на Новий рік, голодну кутю, яка в основному складається із зернової основи і підсолоджувана на Водохрещення. Святу вечерю розпочинають з головної страви - щедрої куті, яку на стіл мала подавати лише господиня. Смакуючи кутю, люди програмують себе на б
Олів’є за старовинним рецептом: з раком з Дніпровських плавнів

Олів’є за старовинним рецептом: з раком з Дніпровських плавнів

кулінарія, новини Херсонщини
Невід’ємний атрибут будь-якого новорічного столу –  салат олів’є. ПЕРШИЙ РЕГІОНАЛЬНИЙ спільно з рестораном української кухні «Пан Атаман» підготували для вас ексклюзивну новорічну страву за старовинним українським рецептом, який наближений до оригінального французького, але з українською, а саме - херсонською родзинкою. До салату входить стандартний набір продуктів: спочатку відварена, а потім запечена перепелина грудка, відварена морква та картопля, зелений горошок, солоний огірок. Соус  робимо на курячих жовтках з додаванням рослинного масла, гірчиці, соку лимона. Як розповідає Олена, кухар ресторану «Пан Атаман» до оригінального рецепту олів’є додавали чорну ікру, яку засалювали у «мішочку», потім ставили під гніт, тому ікра була не зерниста, а як паста. Наш новор
Рождественская история: сладкое искушение c многовековой историей

Рождественская история: сладкое искушение c многовековой историей

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Новогодние праздники уже совсем скоро. Одним из самых долгожданных блюд на праздничном столе являются сладости. Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом штоллена – рождественского кекса. Штоллен – это не только вкусное зимнее лакомство, но и выпечка, которая имеет многовековую историю.   Олеся  Маркитан: «Я очень люблю рецепты с историей. А если эти истории связаны с Рождеством, то от этого, становится ещё вкусней. Сегодня блюдо с 5 вековой историей рождественский штоллен. Этот рецепт штоллена на мой вкус самый-самый. Я пекла этот штоллен для домашних, пекла в подарок, так что рецепт проверенный. Традиционно считается, что штолен нужно испечь хотя бы за две недели до Рождества, чтобы он успел “созреть”, т.е. пропитаться вкусами специй и цукатов. Я же люблю
Что такое Йоль, и «с чем едят» день зимнего солнцестояния?

Что такое Йоль, и «с чем едят» день зимнего солнцестояния?

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
22 декабря  - день зимнего солнцестояния. У кельтских и германских племен в этот день отмечали праздник Йоль, в честь самой длинной ночи в году. Считается, что слово «йоль» имеет древненорвежское происхождение, его употребляли викинги, германцы. Переводится оно как «колесо», «вращение».И действительно, в день зимнего солнцестояния «колесо года» поворачивается, и световой день постепенно начинает прибавляться. После появления христианства все обычаи языческого прздника Йоля приписывают к новогодним. Новый Год и Рождество буквально вытеснили кельтский праздник. Но если проследить традиции католического Рождества, то они очень схожи с языческим Йолем – те же святки, то же сладкое «полено», те же страшилки… Особенно хорошо прослеживается эта параллель у северных народов. В
Авокадо поможет херсонцам пережить новогодние праздники без вреда для здоровья

Авокадо поможет херсонцам пережить новогодние праздники без вреда для здоровья

кулінарія, новини Херсонщини
Период рождественско-новогодних праздников – тяжелое испытание, как для силы воли, так и для желудка, и для фигуры, ведь практически всегда они сопровождаются перееданием. Чтобы этого избежать, в свой рацион можно включить авокадо, ведь он содержит натуральные аминокислоты, которые способствуют сжиганию жира и обмену веществ. Мякоть авокадо ( аллигаторова груша) содержит лютеин (необходим сетчатке глаза), глютатион (антиоксидант, профилактическое средство против склероза, рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы). Калий, железо, магний и медь в его составе полезны для костей и нервов. Кроме того, авокадо помогает телу производить серотонин, широко известный как "гормон счастья". Поэтому, чтобы поднять настроение при пасмурной погоде, можно приготовить вкусное блюдо из авокадо.
Цена оливье: сколько стоит херсонцам приготовить главный новогодний салат

Цена оливье: сколько стоит херсонцам приготовить главный новогодний салат

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Главным салатом новогоднего стола для херсонцев по-прежнему остается Оливье. У многих даже есть семейные секреты его приготовления.  Журналисты «Первого регионального» узнали цены на ингредиенты праздничного блюда в одном из супермаркетов: Стоимость 1 килограмма картошки  - 12 грн, морковки – 4 грн. 10 яиц – 21 грн. Горошек – от 13 до 40 грн. Средняя пачка майонеза – 25 грн. У многих хозяек дома есть запасы консервированных огурцов, но те, кто решил приготовить салат со свежих, то цена 1 килограмма составит 35 грн. Самый дорогой продукт салата - колбаса, средняя цена которой составляет 160 грн. за 1 килограмм. Многие предпочитают добавлять в салат куриную грудку, цена 1 килограмма – 120 грн. Итого, миска салата весом около двух килограммов обойдется херсонца
Олександр Книга презентував херсонцям рецепт «еротичного» салату

Олександр Книга презентував херсонцям рецепт «еротичного» салату

головні новини дня, кулінарія, культура, новини Херсонщини
У Херсонському обласному музично-драматичному театрі ім. М. Куліша відбулося шоу «Театральна кухня з Олександром Книгою», на яку завітали Брати Капранові - відомі українські письменники, поети, видавці, музикани. Гості розповіли про свою творчу діяльність, згадували кумедні випадки з життя та читали вірші сучасних українських поетів. Зокрема, познайомили херсонських глядачів із таким жанром, як еротична поезія. Ще у 2011 році Брати Капранови видали поетичну збірку «Ніч еротичної поезії», яка, до речі, і наштовхнула на створення п’єси  з такою ж назвою. Нині ведеться робота над текстом, який планує втілити на сцені Херсонського театру головний режисер Сергій Павлюк. Дмитро і Віталій виконали низку своїх пісень у стилі українського регі та кобза-репу, а потім разом з Народним артис
Улучшить настроение херсонцы могут вкусными пирогами

Улучшить настроение херсонцы могут вкусными пирогами

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
В ненастную погоду, как никогда, хочется порадовать себя чем-нибудь вкусным. Чтобы улучшить настроение, рекомендуем попробовать испечь вкусные домашние пироги по рецепту известного херсонского кулинарного блогера Олеси Маркитан. Олеся Маркитан: «На улице холодно, ветрено, дождь, а в доме пахнет свежеиспеченным яблочным пирогом. Так, что будем печь? Только представьте: корзиночка из песочного теста заполнена нежнейшим заварным кремом и яблочной начинкой. Или яркий, лучший помощник в борьбе с осенне-зимней депрессией яблочно-творожный пирог? А может, если уж совсем лень, испечем не замысловатый пирог с яблоками на кефире? Вариантом множество выбирайте любой, яблочных пирогов невкусных не бывает». Яблочно-творожный пирог «Краски осени» 3 довольно крупных яйца; 180-200 г с
Как херсонцам вкусно согреться в морозные дни

Как херсонцам вкусно согреться в морозные дни

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
В морозные дни так хочется порадовать себя чашкой горячего ароматного напитка. Кто-то предпочтет чай, кто-то – кофе или какао. Но иногда хочется чего-нибудь особенного, что согреет не только тело, но и душу. В этом случае лучше всего подойдет душистый глинтвейн, который обязательно улучшит  настроение. Секретами приготовления этого вкусного и полезного напитка поделилась известный херсонский кулинарный блогер Олеся Маркитан. Олеся Маркитан: «В переводе с немецкого «Gluhwein» — раскалённое вино, в приготовлении которого есть, где разгуляться фантазии, ведь импровизировать с крепостью напитка, его сладостью и прочими вкусовыми оттенками можно до бесконечности. Причем, каждая страна имеет свой особенный рецепт глинтвейна, основанный на местных кулинарных предпочтениях и традициях. У
Херсонская тыква: гастрономически вкусно и полезно

Херсонская тыква: гастрономически вкусно и полезно

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Устрицы, трюфеля и грибы — это, конечно, хорошо. Но главным гастрономическим символом осени во все времена была и остается тыква. В осеннюю пору она заполняет херсонские поля, её легко купить на прилавках магазинов и рынков. Это бюджетный продукт, с которого можно приготовить разнообразные блюда. К тому же, они не только вкусные, но и полезные. Татьяна Бондаренко, гастроэнтеролог, рассказала журналистам  «Первого регионального», какие полезные вещества содержатся в тыкве. По её словам, этот продукт полезен как для взрослых, так и для детей. Он способствует поднятию иммунитета и является мощным антиоксидантом. Но, по словам врача, лучше этот продукт употреблять в приготовленном виде. Татьяна Бондаренко: «Несмотря на то, что тыква на 90% состоит из воды, в ней очень много различных
Скільки херсонцям коштуватиме овочева корзина для борщу

Скільки херсонцям коштуватиме овочева корзина для борщу

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Не тільки червона риба, а й борщ може стати «делікатесом» для багатьох українців. Буряк, картопля, цибуля, морква та капуста – стандартний овочевий набір на борщ. Восени він  здорожчав майже вдвічі. Журналісти «Першого регіонального» вирішили перевірити, скільки саме коштують овочі на борщ на одному з місцевих ринків. Якщо ж у травні цибуля була дорожчою за банани, середня ціна за кілограм становила 40 гривень, то зараз вона здешевшала в рази – 10 гривень за кілограм. Чого не скажеш про картоплю, зараз на неї «червона ціна» - 16 гривень за кілограм. Продавчиня Наталя пояснює це тим, що цього року на картоплю не врожай, як на Херсонщині так і по всій Україні. Наталя: "Урожай картоплі набагато гірший, ніж торік, багато мілкої картоплі – її продаємо по 13 гривень, а велику,