П’ятниця, 27 ЛистопадаПерший регіональний
Shadow

кулінарія

Рецепт неймовірного гарбузового кексу до Геловіна

Рецепт неймовірного гарбузового кексу до Геловіна

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Ідеальний десерт для вечірки на Геловін - гарбузовий кекс, який виглядає точнісінько як гарбуз. Щоб надати випічці правильної форми, використовуйте округлу форму для випікання діаметром 21 см з вертикальними смужками. Розігрійте духовку до 180 градусів. Щоб приготувати гарбузове пюре, почистьте невеликий гарбуз від шкірки та насіння, викладіть на деко і випікайте 45 хвилин, щоб він став м'яким. Тоді розімніть м'якуш виделкою та залиште охолоджуватись. Інгредієнти Для кексу Цукор - 250 г Гарбузове пюре - 300 г Сидр або яблучний сік - 100 мл Олія - 100 мл Яйця - 2 шт. Борошно - 250 г Сіль - 0,5 ч. ложки Розпушувач - 2 ч. ложки Мелена кориця - 1 ч. ложка Мелений імбир - 0,5 ч. ложки Для декору Вершко...
На Херсонщине стартовал “сезон пирогов”

На Херсонщине стартовал “сезон пирогов”

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Херсонский кулинарный блогер Олеся Маркитан объявила об открытии "сезона пирогов". Она подготовила чудесный рецепт для уютных посиделок. Олеся Маркитан: "Жара немного отступила. Вечера стали прохладными, но еще достаточно теплыми. Как раз самое время для домашнего чаепития во дворе". Дрожжевой пирог с яблочной начинкой: 550 г муки дрожжи 2 ч.л 80 г мягкого сливочного масла 2 яйцо 500 мл теплой воды 1 пакетик ванильного сахара 1 ч.л. соли 6 ст.л. сахара + 2 ч.л. сахара В миске смешать воду, 2 ч.л. сахара и дрожжи, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут . В чашу миксера, всыпать муку, 6 ст.л.сахара, ванильный сахар и соль. Смешать. Добавить дрожжевую смесь. Смешать. Добавить яйца. Смешать. Добавить масло, нарезанного на куски. Месите на скорости 1 в течение 5 ...
Херсонський кулінарний блогер планує запуск виробництва ексклюзивного варення

Херсонський кулінарний блогер планує запуск виробництва ексклюзивного варення

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
На початку весни 2020 року, жителі Херсона взяли участь у Навчальній програмі «Розпочни та вдосконалюй свій бізнес» і подали на конкурс власний бізнес-план, який адміністрував громадський центр «Нова генерація» спільно з міським центром зайнятості. Всього було подано 38 бізнес-планів, з яких конкурсна комісія відібрала 14 переможців. Кожен з них отримає грошову винагороду на закупівлю необхідного обладнання для реалізації своїх ідей. Херсонський кулінарний блогер Олеся Маркитан також серед них.  Першому регіональному пані Олеся розповідає як, бачить розвиток власної бізнес-ідеї: «Це буде виробництво авторських джемів і варення, виготовлених з традиційних херсонських фруктів та ягід, з екзотичних плодів, а також — несподівані смакові поєднання. Кожен рецепт унікальний і в...
Каша на 4 дня: назван алгоритм для быстрого сброса веса

Каша на 4 дня: назван алгоритм для быстрого сброса веса

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Диета 2 каши не самая популярная диета, но по эффективности она не уступает гречневой или той же кефирной диете. Об этом говорят диетологи. Диета 2 каши - это такой же моно-способ похудения, в котором каждый день нужно будет питаться только одним продуктом - кашами гречневой и овсяной. Подробнее о диете читайте информацию ниже. Диета 2 каши: основные правила Диета длится 4 дня и 1/3 день посвящены гречневой каше. 2 и 4 день - каше геркулес. Во время диеты нужно исключить любимые, но вредные продукты: соль и сахар/специи, сладкие напитки и сладости, мясо и рыбу, фастфуд и полуфабрикаты, кофе и алкоголь, овощи/фрукты. В течение дня можно будет есть только кашу, приготовленную любым из предложенных способов: варка или запаривание. Кашу готовим без привычных спе...
На Херсонщині День Конституції України відсвяткували унікальною мистецькою акцією. ФОТОРЕПОРТАЖ

На Херсонщині День Конституції України відсвяткували унікальною мистецькою акцією. ФОТОРЕПОРТАЖ

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
На Станіславських “скелях”, на березі Дніпровського лиману Херсонський обласний академічний музично-драматичний театр імені М.Куліша за підтримки Станіславської ОТГ і меценатів провів мистецьку акцію “З Україною в серці”. Ця акція приурочена до Дня Конституції України, а також вона - один з творчих експериментів, до яких вдається театр, щоб мати можливість повноцінно працювати в умовах карантинних обмежень. На березі лиману музиканти оркестру театра і вокалістки Наталя Вишневська і Вікторія Кириченко представили концерт-виставу з оркестрових і вокальних музичних номерів. Автори переважної більшості творів, які виконувалися на Станіславських “скелях” увечері 27 червня 2020 року, - українські. Виконав оркестр і “Місця щасливих людей” - відомий твір гурту “Скр...
Простой рецепт тортини с клубникой, фисташками и черным перцем

Простой рецепт тортини с клубникой, фисташками и черным перцем

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Сезон клубники уже начался, а это значит время клубничной выпечки. Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом тортини с клубникой, фисташками и черным перцем. Олеся Маркитан: "Минимум усилий, а приятный вечер на террасе с чашкой кофе или чая — гарантирован. А еще тортини – отличный подарок. Красивая коробочка и подарок для приятельницы готов. Осталось только позвонить и предупредить, что в гости придете не одна, а с … итальянцами. Именно так. Тортини , родом с Италии, итальянские кексики". Ингредиенты: 180 г муки 130 г сахара 100 г сливочного масла 3 яйца 150 г клубники 1 горсть очищенных фисташек 7 г разрыхлителя 1/2 ч. л. черного свежемолотого­ перца щепотка соли сливочное масло для смазывания формочек, если формы не силикон...
Кулинарный блогер знает как похудеть к лету

Кулинарный блогер знает как похудеть к лету

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом овощных оладий из кабачков и моркови с соусом. Такие оладьи станут прекрасным блюдом для тех, кто хочет похудеть к лету. Ведь они не только вкусные, но и низкокалорийные.  Ингредиенты: кабачок небольшого размера – 2 шт. (около 400 г) морковь среднего размера – 1 шт. (около 70 г) яйцо куриное – 1 шт. мука пшеничная высшего сорта – 5 ст. л соль – по вкусу специи – по вкусу растительное масло (для жарки) – 70 мл для соуса: йогурт – 3 ст. л зелень петрушки – несколько веточек чеснок – 1 зубчик соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу.     Способ приготовления:   Кабачки помыть, обсушить, отрезать место плодоножки и натереть на средней терке. Натертую массу хорошо отжать, чтоб удалить выдел...
Рыбный суп по эксклюзивному рецепту

Рыбный суп по эксклюзивному рецепту

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Для норвежцев рыба — предмет национальной гордости, а рыбная ловля не только источник дохода, но и часть национальной культуры: благодаря ей возник особый морской язык и любимый норвежцами особый рыбный суп. Предлагаем его пошаговый рецепт от херсонского кулинарного блогер Олеси Маркитан: "В Скандинавских странах я не была, но надежду не теряю. На туристических форумах прочитала, что местные гиды рассказывают туристам, что северные рыбаки выходя на лов говорят между собой только на особом морском языке —sjomannssprak. По их объяснениям, это необходимо, чтобы морские духи, заслышав людскую речь, не спугнули улов. С чем бы не были связанны эти предрассудки, но потомки викингов, считаются знатными рыбками. Вернувшись домой с уловом, в их семьях, готовили простую и сытную рыбную похлебк...
Рецепт хека с орехами

Рецепт хека с орехами

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Хек - одна из самых вкусных рыб среди тресковых. Он диетический и полезный для организма. Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом, который раскроет неповторимый вкус этой рыбы и сохранит ее пользу. Олеся Маркитан: "Хек по этому рецепту получается сочным, с небольшой кислинкой. И самое главное, например, для меня, почти полное отсутствие костей. И еще: сочным хека сделает предварительное замачивание в слабом рассоле – половина чайной ложки на стакан воды, выдержать 7 минут. И не стоит держать рыбу в духовке дольше, чем полчаса,– готовится она быстро". Ингредиенты: Хек - 3 шт. Лимон - 1/3 шт. Укроп - 1 пуч. Петрушка - 1 пуч. Грецкий орех - 50 г Чеснок - 3&n...
15 самых вкусных цветов от кулинарного блогера

15 самых вкусных цветов от кулинарного блогера

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Съедобные цветы - актуальная тема весной. Что может быть изысканнее, аппетитнее, романтичней, красивее. В некоторых странах появились целые плантации цветов, выращиваемых именно для удовлетворения гастрономических потребностей гурманов и вегетарианцев. В высокой кухне они уже давно используются для декорирования блюд и придания им новых оттенков вкуса. Если вам хотелось бы разнообразить рацион, вдохновившись идеями именитых шеф-поваров (и по счастливой случайности у вас есть свой земельный участок), список растений, который для наших читателей подготовила кулинарный блогер Олеся Маркитан, вам точно пригодится. Олеся Маркитан: "В этом году я решила быть в кулинарном тренде и расширила у себя в саду ассортимент кулинарных цветов, так, что в осени, надуюсь, будет подборка ц...
Рецепт вкусного итальянского печенья

Рецепт вкусного итальянского печенья

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
На первый взгляд некоторые блюда могут выглядеть обманчиво, как например это итальянское печенье с орехами и красивым названием Брутти Ма Буони (англ. Brutti ма buoni). Но под неправильной внешностью, скрывается очень вкусное и сладкое печенье. Брутти Ма Буони родом с севера Италии. Его придумали местные рестораторы для утилизации белков, которые оставались после изготовление макаронных изделий, для которых нужны только желтки. Печенье быстро пришлось по вкусу итальянцам и стало популярным во всех регионах страны. Но, в каждой области его готовят с небольшими вариациями, которые не изменяют сущность рецепта.  Если вы любите вкусные печенья с орехами и никогда не пробовали Брутти Ма Буони, сегодня тот самый день, чтобы приготовить его. А фирменным рецептом приготовлен...
Как приготовить оригинальный пасхальный кулич с цукатами и изюмом

Как приготовить оригинальный пасхальный кулич с цукатами и изюмом

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Пасха уже совсем скоро, а вкусный и пышный кулич – главное блюдо этого светлого и одного из самого главного праздника у христиан. Поэтому, чтобы вы смогли удивить своих родных вкусной сдобой – предлагаем интересный рецепт паски с цукатами  и изюмом от кулинарного блогера Олеси Маркитан. Олеся Маркитан: "По этому рецепту пеку уже много лет. Это самый первый рецепт из моей пасхальной коллекции выпечки и очень любимый."  мука - 700-1000 г, молоко - 350 мл, масло сливочное - 300 г, масло растительное - 100 мл, яйца - 5 шт + 1 желток, дрожжи свежие - 50 г (или 25 г свежих дрожжей + длительное время для подъема теста в холодильнике), сахар - 300-400 г (1,5-2 стакана), ванильный сахар - 15 г (1 столовая ложка), соль (крупная или средняя) - 1 чайная ...
Кулич-краффин: необычный символ Пасхи

Кулич-краффин: необычный символ Пасхи

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Совсем скоро наступит праздник светлой Пасхи, поэтому рецепты куличей нужно брать на вооружение уже сейчас. Каждая хозяйка пытается приготовить кулич максимально красивым и вкусным, ведь он считается главным атрибутом стола. Предлагаем попробовать испечь необычный пасхальный кулич-краффин. Правильно приготовить краффины довольно сложно, но кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась с нами своим секретным рецептом приготовления этого блюда на Пасху. Олеся Маркитан: "Я падка на красивую формовку выпечки. Поэтому, пару лет назад, когда только краффины начали набирать кулинарную популярность, я не могла его не испечь. Ко всему я еще и визуалист, мне кроме вкуса очень важна и картинка. Так, что с этим гибридом круассана и маффин у меня любовь с первого «укусовзгляда». Десерт,...
Как приготовить пиццу быстро и вкусно

Как приготовить пиццу быстро и вкусно

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
В условиях карантина, когда многие украинцы вынуждены оставаться дома, наверняка у многих возникает вопрос, чем же вкусным порадовать своих близких. Пицца - одно из самых универсальных блюд, которое особенно любят дети. Для тех, кто хочет вкусно накормить свою семью, но при этом не тратить много времени и сил на приготовление теста, кулинарный блогер Олеся Маркитан расскажет рецепт быстрого тесто для пиццы (с медом). Олеся Маркитан: "Этот рецепт теста для пиццы известного ресторатора Вольфганга Пака (Wolfgang Puck). Мед в рецепте не только для вкуса, это еще и своеобразный активатор, катализатор брожения, и в результате на приготовление пиццы от начала замеса до готовой уходит чуть более часа. Как раз мой вариант. Пиццу у нас дома всегда хотят неожиданно". 3 стакана (2...
Херсонский кулинарный блогер раскрыла секрет как не поправится за время карантина

Херсонский кулинарный блогер раскрыла секрет как не поправится за время карантина

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Самоизоляция и добровольный карантин остаются самыми эффективными на сегодняшний день методами сдерживания пандемии коронавируса. Впрочем, есть одна проблема: за время карантина можно существенно поправиться. Ведь двигаемся меньше, а соблазнов больше. Как побаловать себя вкусным, но при этом не набрать лишних килограмм, знает кулинарный блогер Олеся Маркитан, которая подготовила полезный десерт - «мармелад из помело с базиликом». Олеся Маркитан: "Считается, что помело хороший фрукт для похудения. Оно обладает низкой калорийностью: 38 ккал на 100 г, ускоряет процесс расщепления белков и жиров, тем самым способствуя скорейшему снижению веса. А, что касается сахара, то его в этом рецепте можно заменить на сахарозаменитель, получится не менее вкусно". Помело 1 кг Базилик Сахара ...
Секреты приготовления самого вкусного морковного пирога

Секреты приготовления самого вкусного морковного пирога

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Ритм современной жизни настолько быстр, что времени на домашние хлопоты, уютную возню с приготовлением вкусняшек для семьи и просто неспешное наслаждение жизнью у нас обычно не остается. Но сейчас, в период карантина, появилась отличная возможность порадовать своих близких домашней выпечкой. Рецептом вкусного морковного пирога к чаю поделилась кулинарный блогер Олеся Маркитан. Олеся Маркитан: "Я давно присматривалась к рецепту, и наконец-то решила испечь самый популярныйдесерт в мире. Морковный торт/пирог (carrot cake) называйте как хотите, его можно попробовать почти в каждом кафе Америки , и даже в известной сети starbucks. Пирог потрясающий, а в дуэте со сливочным кремом, он превосходит все ожидания. Для тех, кто как и я опасался его готови...
Как приготовить самые вкусные блины на Масленицу

Как приготовить самые вкусные блины на Масленицу

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Сегодня, 24 февраля 2020 года, началась Масленичная неделя. Масленица - древний славянский праздник, символизирующий проводы зимы и встречу весны. В этом году она продлится до 1 марта. Один из главных символов Масленицы - блины. Они символизируют солнце своей круглой формой и золотистым цветом. Считалось, что чем больше испечь блинов, тем больше солнца и тепла будет весной и летом. Мы подготовили для наших читателей 9 полезных советов для выпечки блинов, которыми поделилась с нами кулинарный блогер Олеся Маркитан: "В большой миске взбить яйца и сахар. Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром. В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить немного соды, сол...
День святого Валентина: как приготовить вкусный шоколадный кекс

День святого Валентина: как приготовить вкусный шоколадный кекс

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
День святого Валентина каждый год отмечают 14 февраля. Влюбленные всего мира признаются друг другу в своих чувствах и дарят в знак любви открытки-валентинки, сладости, цветы и много других разнообразных подарков. Если вы хотите порадовать любимого человека, приготовьте вкусные праздничные блюда своими руками. Херсонский кулинарный блогер Олеся Маркитан подготовила рецепт шоколадного кекса с грушами, который обязательно придётся по вкусу вашей второй половинке. Сироп   400 гр воды 70 гр сахара 50 мл вина   Тесто   200 гр мука 150 гр сахара 2 яйца 150 мл -кефира 100 гр сливочного масла 1 ч.л разрыхлителя 30 гр какао соль - щепотка 3-5 груш   Груши для кекса надо брать спелые, не очень твердые. Груши обязательно очищаем от шкурки , но оставить ...
Школярів Горностаївського району годуватиме «Майстер Шеф»

Школярів Горностаївського району годуватиме «Майстер Шеф»

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини, суспільство
На базі відділу освіти, культури, молоді та спорту Горностаївської селищної ради 8 січня 2020 року відбувся районний семінар – навчання  за участі  медичних сестер і відповідальних за організацію харчування в  закладах дошкільної та повної загальної середньої  освіти. Захід  провела Любов Шарко – начальник відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Горностаївського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Херсонській області. Під час навчання опрацьовані  Рекомендації щодо порядку складення  перспективних меню харчування  дітей в закладах дошкільної та середньої загальної освіти,  які розробило Управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Де...
Рецепт панської куті на Святвечір

Рецепт панської куті на Святвечір

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Багата, щедра чи голодна. Все це назви куті, яку готують до православних різдвяно-новорічних свят в Україні. Нашим читачам ми підготували  особливий рецепт куті, панський, який готують саме на Святвечір. Слово "кутя" бере свій початок ще з Давньої Греції і перекладається як "варене зерно". Ця страва завжди була присутня на столі в Різдво, Водохреща та Новий рік. Та для кожного свята існує окремий спосіб приготування. Багату кутю з різними інгредієнтами готують у Святвечір, щедру з додаванням вершкового масла, вершків або молока на Новий рік, голодну кутю, яка в основному складається із зернової основи і підсолоджувана на Водохрещення. Святу вечерю розпочинають з головної страви - щедрої куті, яку на стіл мала подавати лише господиня. Смакуючи кутю, люди програмують себе на б...