Ідеальна консистенція починається з того, як саме і коли ви кладете яйця у воду.
Не всі вміють зварити яйця з ідеальним кремовим жовтком / колаж УНІАН, фото ua.depositphotos.com, pxhere.com
Зварити яйце некруто – із застиглим білком і кремовим жовтком – не у всіх виходить вдало. Для цього треба точно знати тривалість варіння, а також що за чим робити, пише Express.
За словами шеф-кухарки Саллі, ідеальна консистенція починається з того, як саме ви кладете яйця у воду.
“Найкращий спосіб щоразу отримувати ідеально зварені яйця – це почати з каструлі з водою, яка кипить. Обережно занурте яйця ложкою та зменште температуру, щоб вода кипіла, але яйця не тріснули”, – розповіла експертка.
Відео дня
Що стосується часу, то Саллі вважає, що шість хвилин – це саме той час, який потрібен для ідеально м’якого жовтка.
Читайте також:
Яка техніка “з’їдає” найбільше світла: список найбільш ненажерливих приладів у будинку
Тільки дуже уважні знайдуть слово “мандарин” за 12 секунд: напрочуд складна головоломка
Електричні “вампіри”: які прилади краще відключати від розетки, щоб не мотали світло
“Щоб приготувати ідеальне яйце некруто, варіть його рівно шість хвилин. Перекладіть його в миску із крижаною водою та залиште охолоджуватися на кілька хвилин. Так його буде легше чистити”, – сказала вона.
Як приготувати яйце некруто
1. Наповніть каструлю водою та доведіть її до кипіння.
2. За допомогою ложки обережно занурте яйця в киплячу воду.
3. Зменште вогонь, щоб запобігти розтріскуванню яєць.
4. Варіть яйця рівно шість хвилин, щоб отримати ідеальний жовток.
5. Щойно час закінчиться – негайно перекладіть яйця в миску з крижаною водою.
6. Дайте їм охолонути кілька хвилин – це зупинить процес приготування та полегшить очищення.
Раніше УНІАН розповідав, як найкраще запекти картоплю. Усі шість кухарів, яким було поставлене це запитання, дали однакову пораду: перед запіканням картоплю треба відварити.
За словами одного з них, відварювання картоплі в каструлі з добре підсоленою водою протягом п’яти хвилин розм’якшить її, видалить зайвий крохмаль, а також прискорить час запікання.
