Простий японський спосіб, як зробити капусту в 10 разів смачнішою: кращого рецепта годі й шукати
Так капусту ви ще ніколи в житті не пробували приготувати – це новий рівень.
Як приготувати капусту в 10 разів смачніше / колаж УНІАН, фото ua.depositphotos.com
Капуста – один із тих овочів, який мало ким використовується, окрім як у приготуванні борщу, голубців або простеньких салатів. Однак універсальність капусти просто приголомшує, та й за ціною вона досить доступна.
Тим паче, що існує рецепт від відомого кулінарного письменника й авторки книжок Хетті Луї Маккіннон під назвою ямідзукі, пише Parade.
Що таке ямідзукі і як його приготувати?
Це капустяний салат, назва якого перекладається як “той, що затягує”. Його легко зробити за лічені хвилини. Зараз цей капустяний салат стає трендом у ресторанах Нью-Йорка.
Відео дня
Вам знадобляться такі інгредієнти, як червонокачанна або фіолетова капуста, часник, підсмажена кунжутна олія, смажене біле кунжутне насіння, саке, грибний або курячий бульйон у порошку, коричневий цукор, сіль і глутамат натрію.
У ступці подрібніть часник, кунжутну олію, кунжутне насіння, саке, бульйонний порошок, коричневий цукор, сіль і глутамат натрію до утворення гладкої пасти. Після чого вимийте і наріжте капусту невеликими шматочками.
Викладіть капусту в миску і ретельно перемішайте з пастою. Щоб рівномірно розподілити соус, можна скласти все в пакет із застібкою і добре струсити. Готово.
Інші новини про рецепти, які змінять ваше сприйняття
Раніше УНІАН повідомляв про рецепт морквяного пирога, який ідеально підійде для чаювання. “Покрийте цей класичний морквяний пиріг ніжною глазур’ю з вершкового сиру і подрібненими волоськими горіхами або горіхами пекан. Подавайте як солодке частування з чашкою чаю в будь-який час доби”, – порадили автори рецепта.
Крім того, Мері Беррі розкрила свій секрет приготування по-справжньому хрусткої картоплі. Якщо відварити картоплю перед смаженням на повільному вогні та потовкти її, вона чудово хрустітиме зовні, а манна крупа надасть їй додаткової хрусткої скоринки.
