Середа, 12 СерпняПерший регіональний
Shadow

Мітки: Олеся Маркитан

Херсонський кулінарний блогер планує запуск виробництва ексклюзивного варення

Херсонський кулінарний блогер планує запуск виробництва ексклюзивного варення

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
На початку весни 2020 року, жителі Херсона взяли участь у Навчальній програмі «Розпочни та вдосконалюй свій бізнес» і подали на конкурс власний бізнес-план, який адміністрував громадський центр «Нова генерація» спільно з міським центром зайнятості. Всього було подано 38 бізнес-планів, з яких конкурсна комісія відібрала 14 переможців. Кожен з них отримає грошову винагороду на закупівлю необхідного обладнання для реалізації своїх ідей. Херсонський кулінарний блогер Олеся Маркитан також серед них.  Першому регіональному пані Олеся розповідає як, бачить розвиток власної бізнес-ідеї: «Це буде виробництво авторських джемів і варення, виготовлених з традиційних херсонських фруктів та ягід, з екзотичних плодів, а також — несподівані смакові поєднання. Кожен рецепт унікальний і в...
Простой рецепт тортини с клубникой, фисташками и черным перцем

Простой рецепт тортини с клубникой, фисташками и черным перцем

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Сезон клубники уже начался, а это значит время клубничной выпечки. Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом тортини с клубникой, фисташками и черным перцем. Олеся Маркитан: "Минимум усилий, а приятный вечер на террасе с чашкой кофе или чая — гарантирован. А еще тортини – отличный подарок. Красивая коробочка и подарок для приятельницы готов. Осталось только позвонить и предупредить, что в гости придете не одна, а с … итальянцами. Именно так. Тортини , родом с Италии, итальянские кексики". Ингредиенты: 180 г муки 130 г сахара 100 г сливочного масла 3 яйца 150 г клубники 1 горсть очищенных фисташек 7 г разрыхлителя 1/2 ч. л. черного свежемолотого­ перца щепотка соли сливочное масло для смазывания формочек, если формы не силикон...
Кулинарный блогер знает как похудеть к лету

Кулинарный блогер знает как похудеть к лету

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом овощных оладий из кабачков и моркови с соусом. Такие оладьи станут прекрасным блюдом для тех, кто хочет похудеть к лету. Ведь они не только вкусные, но и низкокалорийные.  Ингредиенты: кабачок небольшого размера – 2 шт. (около 400 г) морковь среднего размера – 1 шт. (около 70 г) яйцо куриное – 1 шт. мука пшеничная высшего сорта – 5 ст. л соль – по вкусу специи – по вкусу растительное масло (для жарки) – 70 мл для соуса: йогурт – 3 ст. л зелень петрушки – несколько веточек чеснок – 1 зубчик соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу.     Способ приготовления:   Кабачки помыть, обсушить, отрезать место плодоножки и натереть на средней терке. Натертую массу хорошо отжать, чтоб удалить выдел...
Рыбный суп по эксклюзивному рецепту

Рыбный суп по эксклюзивному рецепту

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Для норвежцев рыба — предмет национальной гордости, а рыбная ловля не только источник дохода, но и часть национальной культуры: благодаря ей возник особый морской язык и любимый норвежцами особый рыбный суп. Предлагаем его пошаговый рецепт от херсонского кулинарного блогер Олеси Маркитан: "В Скандинавских странах я не была, но надежду не теряю. На туристических форумах прочитала, что местные гиды рассказывают туристам, что северные рыбаки выходя на лов говорят между собой только на особом морском языке —sjomannssprak. По их объяснениям, это необходимо, чтобы морские духи, заслышав людскую речь, не спугнули улов. С чем бы не были связанны эти предрассудки, но потомки викингов, считаются знатными рыбками. Вернувшись домой с уловом, в их семьях, готовили простую и сытную рыбную похлебк...
Рецепт хека с орехами

Рецепт хека с орехами

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Хек - одна из самых вкусных рыб среди тресковых. Он диетический и полезный для организма. Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом, который раскроет неповторимый вкус этой рыбы и сохранит ее пользу. Олеся Маркитан: "Хек по этому рецепту получается сочным, с небольшой кислинкой. И самое главное, например, для меня, почти полное отсутствие костей. И еще: сочным хека сделает предварительное замачивание в слабом рассоле – половина чайной ложки на стакан воды, выдержать 7 минут. И не стоит держать рыбу в духовке дольше, чем полчаса,– готовится она быстро". Ингредиенты: Хек - 3 шт. Лимон - 1/3 шт. Укроп - 1 пуч. Петрушка - 1 пуч. Грецкий орех - 50 г Чеснок - 3&n...
15 самых вкусных цветов от кулинарного блогера

15 самых вкусных цветов от кулинарного блогера

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Съедобные цветы - актуальная тема весной. Что может быть изысканнее, аппетитнее, романтичней, красивее. В некоторых странах появились целые плантации цветов, выращиваемых именно для удовлетворения гастрономических потребностей гурманов и вегетарианцев. В высокой кухне они уже давно используются для декорирования блюд и придания им новых оттенков вкуса. Если вам хотелось бы разнообразить рацион, вдохновившись идеями именитых шеф-поваров (и по счастливой случайности у вас есть свой земельный участок), список растений, который для наших читателей подготовила кулинарный блогер Олеся Маркитан, вам точно пригодится. Олеся Маркитан: "В этом году я решила быть в кулинарном тренде и расширила у себя в саду ассортимент кулинарных цветов, так, что в осени, надуюсь, будет подборка ц...
Рецепт вкусного итальянского печенья

Рецепт вкусного итальянского печенья

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
На первый взгляд некоторые блюда могут выглядеть обманчиво, как например это итальянское печенье с орехами и красивым названием Брутти Ма Буони (англ. Brutti ма buoni). Но под неправильной внешностью, скрывается очень вкусное и сладкое печенье. Брутти Ма Буони родом с севера Италии. Его придумали местные рестораторы для утилизации белков, которые оставались после изготовление макаронных изделий, для которых нужны только желтки. Печенье быстро пришлось по вкусу итальянцам и стало популярным во всех регионах страны. Но, в каждой области его готовят с небольшими вариациями, которые не изменяют сущность рецепта.  Если вы любите вкусные печенья с орехами и никогда не пробовали Брутти Ма Буони, сегодня тот самый день, чтобы приготовить его. А фирменным рецептом приготовлен...
Кулич-краффин: необычный символ Пасхи

Кулич-краффин: необычный символ Пасхи

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Совсем скоро наступит праздник светлой Пасхи, поэтому рецепты куличей нужно брать на вооружение уже сейчас. Каждая хозяйка пытается приготовить кулич максимально красивым и вкусным, ведь он считается главным атрибутом стола. Предлагаем попробовать испечь необычный пасхальный кулич-краффин. Правильно приготовить краффины довольно сложно, но кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась с нами своим секретным рецептом приготовления этого блюда на Пасху. Олеся Маркитан: "Я падка на красивую формовку выпечки. Поэтому, пару лет назад, когда только краффины начали набирать кулинарную популярность, я не могла его не испечь. Ко всему я еще и визуалист, мне кроме вкуса очень важна и картинка. Так, что с этим гибридом круассана и маффин у меня любовь с первого «укусовзгляда». Десерт,...
Как приготовить пиццу быстро и вкусно

Как приготовить пиццу быстро и вкусно

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
В условиях карантина, когда многие украинцы вынуждены оставаться дома, наверняка у многих возникает вопрос, чем же вкусным порадовать своих близких. Пицца - одно из самых универсальных блюд, которое особенно любят дети. Для тех, кто хочет вкусно накормить свою семью, но при этом не тратить много времени и сил на приготовление теста, кулинарный блогер Олеся Маркитан расскажет рецепт быстрого тесто для пиццы (с медом). Олеся Маркитан: "Этот рецепт теста для пиццы известного ресторатора Вольфганга Пака (Wolfgang Puck). Мед в рецепте не только для вкуса, это еще и своеобразный активатор, катализатор брожения, и в результате на приготовление пиццы от начала замеса до готовой уходит чуть более часа. Как раз мой вариант. Пиццу у нас дома всегда хотят неожиданно". 3 стакана (2...
Херсонский кулинарный блогер раскрыла секрет как не поправится за время карантина

Херсонский кулинарный блогер раскрыла секрет как не поправится за время карантина

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Самоизоляция и добровольный карантин остаются самыми эффективными на сегодняшний день методами сдерживания пандемии коронавируса. Впрочем, есть одна проблема: за время карантина можно существенно поправиться. Ведь двигаемся меньше, а соблазнов больше. Как побаловать себя вкусным, но при этом не набрать лишних килограмм, знает кулинарный блогер Олеся Маркитан, которая подготовила полезный десерт - «мармелад из помело с базиликом». Олеся Маркитан: "Считается, что помело хороший фрукт для похудения. Оно обладает низкой калорийностью: 38 ккал на 100 г, ускоряет процесс расщепления белков и жиров, тем самым способствуя скорейшему снижению веса. А, что касается сахара, то его в этом рецепте можно заменить на сахарозаменитель, получится не менее вкусно". Помело 1 кг Базилик Сахара ...
Секреты приготовления самого вкусного морковного пирога

Секреты приготовления самого вкусного морковного пирога

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Ритм современной жизни настолько быстр, что времени на домашние хлопоты, уютную возню с приготовлением вкусняшек для семьи и просто неспешное наслаждение жизнью у нас обычно не остается. Но сейчас, в период карантина, появилась отличная возможность порадовать своих близких домашней выпечкой. Рецептом вкусного морковного пирога к чаю поделилась кулинарный блогер Олеся Маркитан. Олеся Маркитан: "Я давно присматривалась к рецепту, и наконец-то решила испечь самый популярныйдесерт в мире. Морковный торт/пирог (carrot cake) называйте как хотите, его можно попробовать почти в каждом кафе Америки , и даже в известной сети starbucks. Пирог потрясающий, а в дуэте со сливочным кремом, он превосходит все ожидания. Для тех, кто как и я опасался его готови...
Как приготовить самые вкусные блины на Масленицу

Как приготовить самые вкусные блины на Масленицу

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Сегодня, 24 февраля 2020 года, началась Масленичная неделя. Масленица - древний славянский праздник, символизирующий проводы зимы и встречу весны. В этом году она продлится до 1 марта. Один из главных символов Масленицы - блины. Они символизируют солнце своей круглой формой и золотистым цветом. Считалось, что чем больше испечь блинов, тем больше солнца и тепла будет весной и летом. Мы подготовили для наших читателей 9 полезных советов для выпечки блинов, которыми поделилась с нами кулинарный блогер Олеся Маркитан: "В большой миске взбить яйца и сахар. Часть молока подогреть, посолить и тщательно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром. В полученную смесь постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить немного соды, сол...
День святого Валентина: как приготовить вкусный шоколадный кекс

День святого Валентина: как приготовить вкусный шоколадный кекс

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
День святого Валентина каждый год отмечают 14 февраля. Влюбленные всего мира признаются друг другу в своих чувствах и дарят в знак любви открытки-валентинки, сладости, цветы и много других разнообразных подарков. Если вы хотите порадовать любимого человека, приготовьте вкусные праздничные блюда своими руками. Херсонский кулинарный блогер Олеся Маркитан подготовила рецепт шоколадного кекса с грушами, который обязательно придётся по вкусу вашей второй половинке. Сироп   400 гр воды 70 гр сахара 50 мл вина   Тесто   200 гр мука 150 гр сахара 2 яйца 150 мл -кефира 100 гр сливочного масла 1 ч.л разрыхлителя 30 гр какао соль - щепотка 3-5 груш   Груши для кекса надо брать спелые, не очень твердые. Груши обязательно очищаем от шкурки , но оставить ...
Рождественская история: сладкое искушение c многовековой историей

Рождественская история: сладкое искушение c многовековой историей

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Новогодние праздники уже совсем скоро. Одним из самых долгожданных блюд на праздничном столе являются сладости. Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом штоллена – рождественского кекса. Штоллен – это не только вкусное зимнее лакомство, но и выпечка, которая имеет многовековую историю.   Олеся  Маркитан: «Я очень люблю рецепты с историей. А если эти истории связаны с Рождеством, то от этого, становится ещё вкусней. Сегодня блюдо с 5 вековой историей рождественский штоллен. Этот рецепт штоллена на мой вкус самый-самый. Я пекла этот штоллен для домашних, пекла в подарок, так что рецепт проверенный. Традиционно считается, что штолен нужно испечь хотя бы за две недели до Рождества, чтобы он успел “созреть”, т.е. пропитаться вкусами специй и цукатов. Я же люблю ...
Что такое Йоль, и «с чем едят» день зимнего солнцестояния?

Что такое Йоль, и «с чем едят» день зимнего солнцестояния?

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
22 декабря  - день зимнего солнцестояния. У кельтских и германских племен в этот день отмечали праздник Йоль, в честь самой длинной ночи в году. Считается, что слово «йоль» имеет древненорвежское происхождение, его употребляли викинги, германцы. Переводится оно как «колесо», «вращение».И действительно, в день зимнего солнцестояния «колесо года» поворачивается, и световой день постепенно начинает прибавляться. После появления христианства все обычаи языческого прздника Йоля приписывают к новогодним. Новый Год и Рождество буквально вытеснили кельтский праздник. Но если проследить традиции католического Рождества, то они очень схожи с языческим Йолем – те же святки, то же сладкое «полено», те же страшилки… Особенно хорошо прослеживается эта параллель у северных народов. В...
Авокадо поможет херсонцам пережить новогодние праздники без вреда для здоровья

Авокадо поможет херсонцам пережить новогодние праздники без вреда для здоровья

кулінарія, новини Херсонщини
Период рождественско-новогодних праздников – тяжелое испытание, как для силы воли, так и для желудка, и для фигуры, ведь практически всегда они сопровождаются перееданием. Чтобы этого избежать, в свой рацион можно включить авокадо, ведь он содержит натуральные аминокислоты, которые способствуют сжиганию жира и обмену веществ. Мякоть авокадо ( аллигаторова груша) содержит лютеин (необходим сетчатке глаза), глютатион (антиоксидант, профилактическое средство против склероза, рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы). Калий, железо, магний и медь в его составе полезны для костей и нервов. Кроме того, авокадо помогает телу производить серотонин, широко известный как "гормон счастья". Поэтому, чтобы поднять настроение при пасмурной погоде, можно приготовить вкусное блюдо из авокадо. ...
Как херсонцам вкусно и необычно подготовиться ко Дню Святого Николая

Как херсонцам вкусно и необычно подготовиться ко Дню Святого Николая

новини Херсонщини
День святого Николая в Украине ежегодно отмечают 19 декабря. В народе говорят, что Николай весь день накануне праздника работает: выпекает для малышей пряники-звездочки. Поэтому, детки с нетерпением ждут этот день. Для тех, кто хочет самостоятельно приготовить своему ребенку вкусные сладости, кулинарный блогер Олеся Маркитан подготовила 3 рецепта праздничных пряников: Новогоднее витражное печенье Мука — 180 г Сахар — 50 г Холодное сливочное масло — 100 г Молоко — 1 стакан Корица — 0,5 ч.л. Цедра 1 мандарина Мелкий цветной мармелад — 12 шт. Муку, масло, сахар, натертую мандариновую цедру и корицу перетираю до состояния крошки. Добавляю теплое молоко и замешиваю мягкое тесто. Готовое тесто накрываю пищевой пленкой и на 30 минут отставляю в холоде. Тем вре...
Цена оливье: сколько стоит херсонцам приготовить главный новогодний салат

Цена оливье: сколько стоит херсонцам приготовить главный новогодний салат

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Главным салатом новогоднего стола для херсонцев по-прежнему остается Оливье. У многих даже есть семейные секреты его приготовления.  Журналисты «Первого регионального» узнали цены на ингредиенты праздничного блюда в одном из супермаркетов: Стоимость 1 килограмма картошки  - 12 грн, морковки – 4 грн. 10 яиц – 21 грн. Горошек – от 13 до 40 грн. Средняя пачка майонеза – 25 грн. У многих хозяек дома есть запасы консервированных огурцов, но те, кто решил приготовить салат со свежих, то цена 1 килограмма составит 35 грн. Самый дорогой продукт салата - колбаса, средняя цена которой составляет 160 грн. за 1 килограмм. Многие предпочитают добавлять в салат куриную грудку, цена 1 килограмма – 120 грн. Итого, миска салата весом около двух килограммов обойдется херсонца...
Улучшить настроение херсонцы могут вкусными пирогами

Улучшить настроение херсонцы могут вкусными пирогами

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
В ненастную погоду, как никогда, хочется порадовать себя чем-нибудь вкусным. Чтобы улучшить настроение, рекомендуем попробовать испечь вкусные домашние пироги по рецепту известного херсонского кулинарного блогера Олеси Маркитан. Олеся Маркитан: «На улице холодно, ветрено, дождь, а в доме пахнет свежеиспеченным яблочным пирогом. Так, что будем печь? Только представьте: корзиночка из песочного теста заполнена нежнейшим заварным кремом и яблочной начинкой. Или яркий, лучший помощник в борьбе с осенне-зимней депрессией яблочно-творожный пирог? А может, если уж совсем лень, испечем не замысловатый пирог с яблоками на кефире? Вариантом множество выбирайте любой, яблочных пирогов невкусных не бывает». Яблочно-творожный пирог «Краски осени» 3 довольно крупных яйца; 180-200 г с...
Как херсонцам вкусно согреться в морозные дни

Как херсонцам вкусно согреться в морозные дни

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
В морозные дни так хочется порадовать себя чашкой горячего ароматного напитка. Кто-то предпочтет чай, кто-то – кофе или какао. Но иногда хочется чего-нибудь особенного, что согреет не только тело, но и душу. В этом случае лучше всего подойдет душистый глинтвейн, который обязательно улучшит  настроение. Секретами приготовления этого вкусного и полезного напитка поделилась известный херсонский кулинарный блогер Олеся Маркитан. Олеся Маркитан: «В переводе с немецкого «Gluhwein» — раскалённое вино, в приготовлении которого есть, где разгуляться фантазии, ведь импровизировать с крепостью напитка, его сладостью и прочими вкусовыми оттенками можно до бесконечности. Причем, каждая страна имеет свой особенный рецепт глинтвейна, основанный на местных кулинарных предпочтениях и традициях. У...