Позначка: Олеся Маркитан

Кулинарный блогер Олеся Маркитан поделилась рецептом овощных оладий из кабачков и моркови с соусом. Такие оладьи станут прекрасным блюдом для тех, кто хочет похудеть к лету. Ведь они не только вкусные, но и низкокалорийные.  Ингредиенты: кабачок небольшого размера – 2 шт. (около 400 г) морковь среднего размера – 1 шт. (около 70 г) яйцо куриное – 1 шт. мука пшеничная высшего сорта – 5 ст. л соль – по вкусу специи – по вкусу растительное масло (для жарки) – 70 мл для соуса: йогурт – 3 ст. л зелень петрушки – несколько веточек чеснок – 1 зубчик соль – по вкусу черный молотый перец – по вкусу.     Способ приготовления:   Кабачки помыть, обсушить, отрезать место плодоножки и натереть на средней терке. Натертую массу хорошо отжать, чтоб удалить выдел...

Для норвежцев рыба — предмет национальной гордости, а рыбная ловля не только источник дохода, но и часть национальной культуры: благодаря ей возник особый морской язык и любимый норвежцами особый рыбный суп. Предлагаем его пошаговый рецепт от херсонского кулинарного блогер Олеси Маркитан: "В Скандинавских странах я не была, но надежду не теряю. На туристических форумах прочитала, что местные гиды рассказывают туристам, что северные рыбаки выходя на лов говорят между собой только на особом морском языке —sjomannssprak. По их объяснениям, это необходимо, чтобы морские духи, заслышав людскую речь, не спугнули улов. С чем бы не были связанны эти предрассудки, но потомки викингов, считаются знатными рыбками. Вернувшись домой с уловом, в их семьях, готовили простую и сытную рыбную похлебк...

Съедобные цветы - актуальная тема весной. Что может быть изысканнее, аппетитнее, романтичней, красивее. В некоторых странах появились целые плантации цветов, выращиваемых именно для удовлетворения гастрономических потребностей гурманов и вегетарианцев. В высокой кухне они уже давно используются для декорирования блюд и придания им новых оттенков вкуса. Если вам хотелось бы разнообразить рацион, вдохновившись идеями именитых шеф-поваров (и по счастливой случайности у вас есть свой земельный участок), список растений, который для наших читателей подготовила кулинарный блогер Олеся Маркитан, вам точно пригодится. Олеся Маркитан: "В этом году я решила быть в кулинарном тренде и расширила у себя в саду ассортимент кулинарных цветов, так, что в осени, надуюсь, будет подборка ц...