Неділя, 7 БерезняПерший регіональний
Shadow

Позначка: Пан Атаман

Ресторан української кухні «Пан Атаман» запрошує на пісне меню

Ресторан української кухні «Пан Атаман» запрошує на пісне меню

головні новини дня, новини Херсонщини, суспільство
  Пісні страви можуть бути надзвичайно смачними та різноманітними. Переконатися в цьому можливо, відвідавши ресторан української сучасної кухні «Пан Атаман». Протягом Великого посту, який розпочався 2 березня і триватиме до 18 квітня, тут діятиме спеціальне пісне меню: сочевий крем-суп, салат з буряка та яблучним чатні, рублений грибний паштет на поленті і навіть стейк з кольорової капусти, а ще багато усього смачного. Оригінальні пісні страви розробив особисто шеф-кухар Іван Цуріков. Отже, якщо за динамічним ритмом життя вам ніколи стояти за плитою, знайте, вас завжди чекає «Пан Атаман» за адресою: Херсонська обл., м. Олешки, вул.Гвардiйськa, 101А...
Рецепт панської куті на Святвечір

Рецепт панської куті на Святвечір

головні новини дня, кулінарія, новини Херсонщини
Багата, щедра чи голодна. Все це назви куті, яку готують до православних різдвяно-новорічних свят в Україні. Нашим читачам ми підготували  особливий рецепт куті, панський, який готують саме на Святвечір. Слово "кутя" бере свій початок ще з Давньої Греції і перекладається як "варене зерно". Ця страва завжди була присутня на столі в Різдво, Водохреща та Новий рік. Та для кожного свята існує окремий спосіб приготування. Багату кутю з різними інгредієнтами готують у Святвечір, щедру з додаванням вершкового масла, вершків або молока на Новий рік, голодну кутю, яка в основному складається із зернової основи і підсолоджувана на Водохрещення. Святу вечерю розпочинають з головної страви - щедрої куті, яку на стіл мала подавати лише господиня. Смакуючи кутю, люди програмують себе на б...
Олів’є за старовинним рецептом: з раком з Дніпровських плавнів

Олів’є за старовинним рецептом: з раком з Дніпровських плавнів

кулінарія, новини Херсонщини
Невід’ємний атрибут будь-якого новорічного столу –  салат олів’є. ПЕРШИЙ РЕГІОНАЛЬНИЙ спільно з рестораном української кухні «Пан Атаман» підготували для вас ексклюзивну новорічну страву за старовинним українським рецептом, який наближений до оригінального французького, але з українською, а саме - херсонською родзинкою. До салату входить стандартний набір продуктів: спочатку відварена, а потім запечена перепелина грудка, відварена морква та картопля, зелений горошок, солоний огірок. Соус  робимо на курячих жовтках з додаванням рослинного масла, гірчиці, соку лимона. Як розповідає Олена, кухар ресторану «Пан Атаман» до оригінального рецепту олів’є додавали чорну ікру, яку засалювали у «мішочку», потім ставили під гніт, тому ікра була не зерниста, а як паста. Наш новор...